Constats
Entre 20 et 50% des plats préparés à la cantine de Congrier (53) partaient au compost.
Idée
Organiser la revente des « restes de la cantine ». La mairie de Congrier a étudié la possibilité de mettre en vente des portions alimentaires qui n’étaient pas consommées par les enfants. Donner n’est pas légal, les portions sont donc vendues entre 1 et 2€ aux habitants de Congrier dans les locaux d’un commerçant de la commune. Le projet rencontre un franc succès auprès des habitants et les invendues sont rares !
